Agus Subekti
KABUPATEN CIREBON - Salah satu jenis es yang populer di kalangan kita yakni Es Kelapa Muda, selain menyegarkan, es kelapa muda juga mudah kita jumpai di sepanjang jalan. Seperti, di sepanjang jalan arah Sumber-Plered tepatnya di depan Masjid Weru Kabupaten Cirebon.
Apalagi di tengah terik panas musim kemarau, minum es kelapa muda bak menemukan oase di tengah panasnya siang. Setiap pedagang es kelapa muda pun memiliki ciri khas tersendiri. Baik dari penampilan, penyajian, maupun rasa es kelapa muda itu tersebut. Ada yang berjualan dengan memakai gerobak, berjualan di sebuah warung atau kios.
Dari rasanya juga kita dapati beragam rasa es kelapa muda. Ada yang menggunakan gula merah, gula aren, gula putih atau gula pasir, gula batu atau menambahkan sirup Tjampolay. Saat ini yang sedang trandi menambahkan varian rasa, seperti es kelapa rasa alpukat, rasa buah naga, rasa mangga, melon dan aneka rasa buah lainnya.
"Mungkin banyak pilihan menu untuk berbuka puasa bagi warga kaum muslimin saat bulan Ramadhan nanti. Salahsatu dari sekian menu mungkin menu inilah yang jadi pilihan, " jelas Lastri selaku owner Es Kelapa Muda AA, Jum'at (01/04/2022).
"Ya es kelapa muda, sudah tak asing lagi. Minuman khas tradisional itu, kini jadi buruan mereka yang suka menu minuman manis yang alami, " ungkap Link panggilan akrab Lastri.
Es kelapa muda AA sendiri buka dari jam 9 pagi hingga sore, sekitar pukul 17. Pelanggan sudah cukup banyak, dari daerah sekitar maupun dari luar.
"Selain rasa original, Es Kelapa Muda AA juga menyajikan berbagai varian rasa, ada gula merah, gula putih, rasa buah Alpukat, dan rasa Tjampolay. Untuk satu porsinya atau satu gelas es kelapa komplit, cukup dihargai Rp 5.000, " ujarnya.
Menjelang bulan Ramadhan Link berharap, jualannya tambah rame, karena identik masyarakat sini kalau mau berbuka puasa selalu menyediakan es kelapa muda.
"Resiko jualan es kelapa muda terbilang kecil. Mungkin hanya di waktu musim penghujan saja, omset jualan tak seramai seperti musim kemarau. Selain mudah di dapat, kelapa muda juga kita sudah banyak yang tahu khasiatnya, " pungkasnya. (Subekti)
Lukman Hakim 
Tony Rosyid 
